"Coleslaw" nouveau genre: salade de chou, pommes et pacanes grillées

Vous êtes comme moi en mal d'idée pour un accompagnement de légumes en ce beau mois de février? Voilà une recette simple qui a plu à toute la famille, une belle façon de manger du chou, ce mal aimé. Et d'autant plus simple que j'avais acheté un sac de légumes déjà préparé...ben quoi, on fait ce qu'on peut, surtout les soirs de semaine! La recette est de Ricardo, légèrement modifiée.


Ingrédients:

• 3 c. à table de vinaigre blanc
• 1 c. à table de vinaigre de cidre
• 1 c. à table de sirop d’érable + 1 c. à thé
• 1 c. à table de moutarde à l’ancienne
• 1 c. à table d’huile d’olive
• 6 tasses de chou vert émincé, ou un sac de salade de chou déjà préparée (chou vert, chou rouge, carotte) mais non assaisonnée! (454g)
• 1 tasse de pacanes,  concassées et grillées*
• 1 pomme cortland, coupée en fine julienne
• sel et poivre, au goût

Préparation:
Dans un grand bol, mélanger les 5 premier ingrédients. Ajouter le chou, les pacanes et la pomme. Bien mélanger et assaisonner au goût. Servir!

Délicieux pour accompagner des sandwiches genre "philly cheesesteak", encore de chez Ricardo...

* Pour griller les pacanes, les étaler sur une plaque et les faire dorer 7-8 minutes au four à 350C