Donc, quand j'ai lu ce billet de Vincent, je me suis dit que je devais essayer. Après des mois de paresse (et par un jour sans yogourt au frigo), j'ai décidé de tenter l'expérience.
Ce que l'on a besoin:
- un four
- une ampoule de 60W (il faut changer l'ampoule à l'intérieur du four, elle ne produit pas assez de chaleur. J'avais une ampoule de 75W à la maison, et ça fait: la température était idéale)
- un thermomètre numérique de cuisine
- une casserole à fond épais (à recouvrement anti-adhésif, ça se lave mieux!)
- des pots mason et des couvercles, bien propres
- du lait
- du yogourt nature
- du lait en poudre (pour un yogourt plus ferme)
Ce que j'aime de l'idée, c'est bien sûr de ne pas avoir besoin d'un gadget de plus dans mes armoires, et de pouvoir utiliser les pots que j'ai à ma portée, de la grosseur que je veux, et faire la quantité que je veux aussi. Le seul point négatif...c'est de devoir changer l'ampoule avant et après la préparation. J'ai d'ailleurs cassé l'ampoule qui se trouvait dans mon four en voulant l'enlever...oups. Mais bon, ça ne m'arrêtera pas!
Note: Non, je ne me suis pas arrêtée là! Depuis la publication du billet, j'ai poursuivi l'expérience... 3 fois cette semaine! On en mange du yogourt ici! J'ai donc changé l'ampoule de mon four pour une de 60W qui y restera en permanence (elle est résistante au four). Ma "recette" préférée: 2 litres de lait à 2% + 1 tasse de lait écrémé en poudre. Ça donne un yogourt bien ferme et crémeux. Je le mets au four vers 21-22h et il est prêt au petit matin.